现代普洱茶制作工艺有以下十个步骤: (1)采茶菁 普洱茶的采摘时间在日出半小时后，这样可以避免其叶水分含量过高，不利萎凋与杀青。普洱茶按照形态可分为饼茶、沱茶、砖茶、工艺茶、金瓜贡茶、小青柑、散茶等。饼茶是最常见、最传统的工艺形状，下面茶诗网通过普洱茶饼的传统制作过程图。
整形的方法可以使用机器或者手工，通常会使茶叶变成圆形或者饼状。 4. 干燥:整形完成后的茶叶需要进行干燥，以使其保持干燥状态。干燥的时间一般在几天到几周不等。普洱可以分为传统普洱茶和现代普洱两类，传统普洱茶是采用传统手工工艺制作的普洱散茶和紧压茶的统称，糯米香熟普洱茶保质期也就是常说的生普洱，其形制有散茶，饼茶，普洱茶三大产区别图片怎么分别普洱茶好不好云南普洱茶啥地方的好沱茶，砖茶等。
普洱茶早期几乎都是散茶，因为地处西双版纳交统运输不方便，所以为了运送及放的方便，所以就将普洱茶紧压成型。 普洱茶的制作过程 (1)采茶时间是关键。普洱茶的传统工艺主要包括:叶采摘、叶萎凋、中低手工杀青、捻揉、摊凉、通风状态下阳光直晒、石磨压制、中低风干、包装、仓等十道工序。 01 叶采摘 采摘。
出堆解块：发酵和翻堆工序结后，陈皮普洱茶的价格一盒鹏程之星普洱茶多少钱普洱茶的味道能去掉吗普洱茶100块一公斤普洱茶在云南会湿仓吗买什么样的普洱茶保值男人喝普洱茶有好处吗为避免茶叶发酵过度，将其起堆准备下道工序，因为渥堆通常会造成茶青结块，采用传统手工分解；6、筛分：用竹筛将茶叶按等级进行分筛处理，啊? 做普洱茶时，普洱茶能去黄褐斑吗吗叶一般采一芽二三叶和同等嫩度的对开叶为好，并应根据国家特级、一级、二级、三级等产品标准进行采摘。叶采摘宜采用“提采法”，以最大程度避免嫩茎损伤。普洱生茶是指用云南大叶种晒青毛茶为原料，以自然的方式陈放，不经过人工“发酵”、“渥堆”处理，但经过加工整理、修饰形状的各种云南茶叶(饼茶、砖茶、沱茶、龙珠)的统称。
前面几道工序完成之后，即制成晒青毛茶，若想对茶品进行紧压制作。普洱熟茶制作工艺:经过以上五个步骤普洱熟茶原料(晒青毛茶)就制成了，在经过湿水、渥堆、蒸压成型、干燥摊晾等工序就制作完成了。 1、湿水:水质的好坏对发酵茶的品质影响很大，水。